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Paratronix 普创科技 ETA‑01A 质构仪，支持 TPA 全质构分析模式，模拟口腔咀嚼二次压缩过程，对明胶、果胶、卡拉胶类凝胶软糖，完成硬度、弹性、胶粘性、内聚性、咀嚼性等指标检测，用于糖果配方研发、工艺优化、货架期品质变化评估、出厂品质比对；可输出力‑时间曲线，数据可导出、打印，适配实验室研发与品控场景。
TPA 二次压缩模拟人咀嚼：探头第一次下压压缩软糖→探头回升至触发点短暂停留→再次下压做第二次压缩；传感器采集全过程力、位移、时间信号，软件自动计算硬度、弹性、胶粘性（粘性）、内聚性、咀嚼性等全套质构参数。
探头：Φ36mm 平底圆柱探头 P/36R，大平面均匀受压，避免局部应力集中，适合凝胶软糖整体压缩；不建议小直径穿刺探头做 TPA 全质构测试。
力量感应元：5kg，兼顾软糖低力值与高硬度凝胶软糖，力量解析精度 0.001g，采集速率推荐 2000‑4000pps。
若专门测表面粘性：可选球形探头 P/0.5S 做粘附测试模式。
挑选完整、无破损、无返砂、无出油粘连软糖，去除糖纸；每组3‑5 粒平行样，剔除畸形试样。
统一环境平衡：25℃、相对湿度 50% 条件下放置 30min，消除温度、湿度带来质构波动；不同批次样品平衡条件必须一致。
尽量选用外形规格统一样品；大小差异过大可统一裁切高度，保证每组样品原始高度接近。
测试台面干净无残糖，防止样品打滑、粘台。
开启主机、配套软件，预热 15min，保证力传感器稳定。
安装 Φ36mm 平底圆柱探头，锁紧；选择 5kg 力量感应元。
执行力量校准、高度位置清零，确认探头无剐蹭平台。
软糖参考参数（明胶 / 果胶软糖通用，可根据软硬微调）
测试模式：TPA 全质构分析
测前速度：2.0 mm/s
测试速度：1.0 mm/s
测后速度：2.0 mm/s
触发力：5 g（探头接触样品 5g 力后正式开始压缩）
压缩形变量：50% 样品原始高度（重要，按样品高度百分比压缩，不是固定距离）
两次压缩间隔时间：5 s（模拟口腔咀嚼间隙）
数据采集速率：2000 pps
提示：偏硬软糖可下调至 40% 形变；极软凝胶糖果可上调至 60%，禁止压缩至wan全压碎。
将软糖置于测试平台中心，探头垂直正对样品几何中心，样品放平，无倾斜、无滑动。
记录该粒软糖原始高度，软件读取样品高度。
点击开始，仪器自动执行流程：
探头快速下行，达到 5g 触发力；
按 1mm/s 速度压缩至样品 50% 高度；
探头回升回到触发点，保持 5s；
执行第二次同等比例压缩；
探头返回初始位置，单组测试结束。
一粒测试完成，更换下一粒样品，重复上述操作，完成 3‑5 次平行。
软件自动输出：硬度、弹性、胶粘性（粘性）、内聚性、咀嚼性、回复性；自动生成力‑时间 TPA 曲线。
剔除异常离群数据，取平均值、标准偏差；保存曲线、导出 PDF 报告。
硬度：第一次压缩峰值力；数值越大，软糖咬起来越硬。
弹性（回弹性）：样品受压后回弹恢复能力；对应 Q 弹口感，弹性越高越 Q。
胶粘性（粘性）：第一次压缩探头回升阶段负向力积分，代表软糖粘牙程度，数值越高越粘牙。
内聚性：第二次压缩面积 / 第一次压缩面积；代表软糖内部结合力，数值低容易碎散。
咀嚼性：硬度 × 弹性 × 内聚性，反映咀嚼费力程度。
温湿度对软糖质构影响极大，样品必须统一平衡；不要直接从冰箱取出立刻测试。
样品不能打滑，出现滑动该组数据作废重测。
探头、平台及时清理糖渍，糖残留会造成力值漂移。
形变量不要设置过大，避免样品直接破碎，TPA 曲线失效。
不同配方对比实验，所有参数（温度、湿度、压缩比例、速度）必须统一。
多模式内置程序：TPA 全质构、穿刺、压缩保持、粘附、凝胶强度，糖果、果冻、凝胶均可兼容。
高采集速率最高 4000 组 / 秒，捕捉软糖微弱回弹、粘滞力变化。
可更换多量程感应元，适配极软凝胶到硬质糖果。
软件曲线完整，数据溯源，支持中英文报告导出打印。
凝胶软糖、QQ 糖、果冻、牛轧糖、棉花糖、凝胶、糕点、肉制品、胶体类物料质构检测。
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